Se pune la fiert coasta afumata,taiata bucatele potrivite,se arunca apa dupa ce da in clocot,se pune alta apa.Se lasa sa fiarba jumatate de ora,se pun legumele:1varza potrivita,1ceapa mare sau doua mici,1ardei rosu, dupa gust se poate pune si un morcov dat pe razatoarea mica,2rosii mici ,sare.Dupa ce fierb toate se pune bulion,piper,cimbru si se drege cu smantana.