BLOGUL DESPRE TOATE

Preparare:Sirop simplu 150 ml , ulei esențial de lămâie pt aroma și 1 gram de sofran

Sofranul ca IARBĂ MEDICINALĂ
Proprietățile medicinale atribuite șofranului sunt extinse. Topic, este aplicat pentru a îmbunătăți starea pielii în general și în mod specific pentru a trata acneea. Pe plan intern, este utilizat pentru a îmbunătăți circulația sângelui, pentru a regla menstruația, pentru a trata tulburările digestive, pentru a ușura tusea și respirația astmatică, pentru a reduce febra și inflamația, pentru a calma nervozitatea și pentru a atenua depresia. În Tibet, șofranul este adesea un ingredient al tămâierilor medicinale; este considerat un tonic pentru inimă și sistemul nervos. Ingredientele active pot fi benefice în inhibarea creșterii celulelor canceroase (7-10).

CONSTITUENȚI
Șofranul a fost analizat pe larg. Conține, aproximativ, aceste componente comune ale plantei:

Substanţă	Proporţie
Zaharuri simple	12-15%
Apă	9-14%
Proteine, aminoacizi, alți compuși ai azotului	11-13%
Celuloză (fibre)	4-7%
Grăsimi	3-8%
Minerale (măsurate ca cenușă solubilă în acid)	1-1,5%
Alte substanțe non-azotate (în principal zaharuri complexe)	aproximativ 40%

Și acești compuși activi:
Ulei esențial (ulei volatil): 0,3-1,5%
Culoare galbenă: crocine, derivate din crocetină (aproximativ 2%) și din alți caroten (aproximativ 8%)
Substanțe amare, inclusiv picrocr oc și safranal (principalul aromat de șofran): aproximativ 4%