BLOGUL DESPRE TOATE

 

 https://www.iameans.top/products.aspx?cname=elc+happyland+toys&cid=82

 Pentru 10 biscuiti, ai nevoie de:

• 150g faina de migdale albe fara coaja, fin macinata
• 50g indulcitor – Poti folosi: pudra de curmale, zahar de cocos, melasa, zahar brun, zahar alb, stevia, etc
• 3g praf de copt
• 50g apa plata la temperatura camerei sau din frigider. Daca folositi apa minerala, nu mai este nevoie de praful de copt.
• optional : coaja de lamaie, coaja de portocale, vanilie, scortisoara, bobite de ciocolata, Poti alege sa pui fructe uscate daca vrei.

Cum facem aluatul?

Punem toate ingredientele intr-un bol si amestecam bine.

Vom obtine un aluat mai lipicios din care vom face 10 bucati de biscuiti. II vom pune pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Cum ii coacem?

Ca de obicei, cuptorul trebuie sa fie preincalzit.

Coacem biscuitii pentru 10 – 15 minute la 180 C. Sa se rumeneasca putin. La Air – Fryer 15 minute la 160C.Dupa ce ii scoatem din cuptor, ii mai lasam 10 minute sa se mai raceasca.

Mie, mi-au iesit foarte bine. La exterior sunt crocanti, la interior sunt moi si super deliciosi.sursa:https://www.juliana.ro/biscuiti-vegani-din-faina-de-migdale/

 

 

 Ingrediente: un cub de drojdie proaspăta, o lingurița miere, 200ml apa pt maia, o lingurița rasa sare, 3 linguri de ulei (eu am pus ulei de cocos si asta le-a dat o aroma deosebita), 3-4 lingurițe miere, ale mele nu sunt foarte dulci, mai puteti adauga miere daca doriti, 500gr faina si inca 150-180 ml apa.

Cubul de drojdie dizolvat cu o lingurița de miere, peste turnat 200 ml apa călduță si 4 lingurițe din cantitatea totala de faina, se amesteca si se lasa la activat 10-15minute. 

Restul de faina din cele 500gr de la inceput(Shar mix B folosesc) se pune intr-un bol încăpător, se face o groapa înăuntru se pune sarea mai pe marginile gropii, apoi se adauga maiaua, uleiul, mierea sau zaharul depinde ce aveti, si se frământa usor cu degetele nu cu pumnii, turnând-se cei 150-180ml apa călduță putin cate putin. Aluatul obținut trebuie sa fie unul moale, putin lipicios, probabil la frământat sa trebuiasca sa mai adăugați faina pe margini ca sa-l puteti manevra bine. Apoi am format o bila, am uns-o cu putin ulei si-am lasat  la crescut cam o ora.  

La final, am taiat bila in 4 parti am intins cate o foaie din fiecare bila, foaie de lățimea unui deget, si-am taiat formele cu paharul.

 

• 250 de grame de cartofi fierti (cantariti dupa fierbere)
• 1/2 cana de faina de orez alb (125 gr)
• 20 gr amidon de porumb
• 1 ou
• 1/4 lingurita praf de copt
• 40 gr de zahar
• scortisoara, vanilie, coaja de lamaie rasa
• ulei pentru prajit

1. Cartofii taiati cubulete i-am fiert ca pentru piure. Cand au fost gata, i-am scurs, i-am cantarit si i-am pasat fin cu furculita, cu atentie sa nu ramana cocoloase. Cartofii sa fie albi, fainosi. Tot amestecandu-i isi vor schimba culoarea, vor deveni albiciosi si se vor intinde, usor pufosi. I-am lasat la racit cat m-am ocupat de restul ingredientelor.
2. Am cernut faina, amidonul si praful de copt. Am adaugat zaharul, mirodeniile si am amestecat bine cu telul.
3. In centrul bolului cu faina am pus cartofii si oul batut cat sa se desfaca. Am amestecat bine cu mana pana cand aluatul s-a strans intr-o bila usor lipicioasa, dar modelabila. Daca este prea tare, sfaramicios se mai adauga cateva linguri de apa. Daca este prea moale, atunci putin amidon.
4. Mi-am uns mainile cu putin ulei si am modelat bilute.
   
   
   

 

 

Se poate inlocui iaurtul gras cu iaurt vegetal

 300 gr faina mix pt paine (ori di sicilia) 

200 gr mix pt dulciuri ( faina de porumb si faina de orez) 7 gr drojdie uscata +o lingurita de zahar ,apa calduta si lapte fara lactoza cat sa iasa un aluat nici moale nici tare,jumatate pahar ulei de floarea soarelui sau unt topit,jumatate de lingurita de sare +zahar dupa gust( eu am pus doar 2 lingurite) am amestecat drojdie cu putina apa calduta si lingurita de zahar si am lasat la dospit 10 minute ,am pus faina in bolul mixerului ,drojdia si am inceput a framanta incept adaugand apa calduta amestecata cu putin lapte pana a iesit un aluat potrivit,am adaugat sarea,mixand mereu,zaharul si uleiul.Am lasat la dospit 2 ore ,dupa am pus faina pe masa de lucru ,am pus tot  aluatul ,se intinde o foaie cu sucitorul si am format gogosii cu un pahar, i-am mai lasat jumatate  de ora la dospit pe masa si dupa i-am prajit in ulei incins bine .sursa:facebook copy/paste

Sursa prieteni fara gluten

 Paine lalena